1公斤職人烘豆機構造

 

  • 生豆投入口-等待溫鍋置入豆溫,投入生豆預備下豆
  • 生豆下豆擋板-預備下豆開關,開啟擋板快速將生豆放置爐內開始烘焙
  • 風門-烘焙時控制烘焙室的熱風比例,開啟風門可將爐內煙霧排出,進而影響烘焙的咖啡風味
  • 排風溫度計-烘焙時可透過排風溫度計,觀測熱風溫度
  • 下豆重槌-烘焙完成後開啟下豆重槌,快速讓熟豆從鍋爐放置冷卻槽冷卻
  • 差壓計-觀測風管內部有無阻塞
  • 照明燈-取樣時可觀測的更清楚
  • 取樣棒-可即時觀測豆貌的變化
  • 冷卻槽-熟豆從鍋爐放置冷卻槽快速冷卻
  • 冷卻風機-下豆後快速冷卻,讓咖啡保留在理想的烘焙度
  • 滅煙器-快速燃燒烘豆時產生的煙霧、味道
  • 集塵桶-有效集中收集銀皮,以免飛散
  • 排風馬達-烘焙時可將爐內煙霧、銀皮排出
  • 鍋爐馬達-帶動鍋爐轉動,可藉由鍋爐轉速旋鈕調整速度,進而影響烘焙的咖啡風味
  • 烘焙室-生豆從生豆投入口放置烘焙室開始烘焙作業
  • 瓦斯流量錶-即時觀測瓦斯輸出大小
  • 控制面板-蜂鳴器、USB數據輸出、PID計時器、PID溫度器、鍋爐轉速、烘豆開關、計時開關、冷卻開關、電源開關、緊急停止(由左至右)

 

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